进入2015年,打车软件大战刚过,外卖APP又成为了互联网公司纷纷涉足的新风口。百度、腾讯、阿里巴巴等互联网巨头纷纷开始押注外卖市场。饿了么、美团外卖、百度外卖等一批外卖APP为抢占市场也厮杀得愈发激烈。
东营自不例外。去年9月份开始,职业学院、胜利学院的学生就已经能够享受手机网上订餐的便利,今年西城很多白领也开启了“懒人订餐”模式。但是,外卖行业的传统模式是否能被打破?外卖APP面临的难题又有哪些?记者为此展开了调查。
高校学生:手机订外卖,一周至少5次
打开手机订餐软件,里面迅速出现了学校周围的餐馆,点进去,各类菜谱的价格一目了然。“十元起送,十五元起送……半小时之内送达”,店方的承诺说得一清二楚。“直接下订单就行了,简单方便,有时候还有不少优惠。”东营职业学院的郜梦旭说,自己平常用得非常多,几乎每天都用。“否则我还要到鲁班公寓那个地方去买饭,太费事了。”
“饿了么”是一个专注手机外卖的APP软件,从去年9月份进入东营,不到一年的时间基本已经把东营的高校市场“拿了下来”。“自从去年学校旁边的小吃街拆了,‘饿了么’就来学校发传单,我们看到有很多优惠,也方便,就安装了。”职业学院的同学说,自己周围的舍友同学都用这个软件。“上网的时候不爱出门,就用它订餐,比电话订餐实惠。”
记者在采访中发现,高校中女生比男生更认可手机订外卖。“对我来说,手机订外卖量太少了,一份十五块钱,有些贵,也吃不饱。”一位男同学坦言,自己几次订餐经历并不愉快,“好几次都是一个小时才到,急死人了。”而大部分女同学则表示,“一周至少会有5次用手机订外卖,虽然比餐厅贵但是吃起来可口,就不差那几块钱了。”
东营“饿了么”的市场负责人表示,对于他们这种O2O模式(线上预订,线下交易)来说,高校学生永远是他们的市场根基。“因为高校学生毕业后会成为白领,最后他们还会走入社区,培养他们的用户习惯是为长远做打算,最划得来。”
庄先生展示自己订餐用的APP。
3月28日中午,庄先生在订餐网站上为妻子订了份披萨。“十五分钟左右就到了,老婆收到后很高兴。”庄先生笑着说,“我在东城,她在西城,给她点小惊喜。”
庄先生坦言安装这个软件是因为自己懒。“平常工作已经很累了,不爱再出去吃饭,手机订一份,人家送来,这真是‘懒人利器’。”像庄先生这种白领阶层用手机订餐的情况非常多。“东营地区个人收入比较高,白领阶层时间比较紧,所以他们手机订外卖的需求非常大。”“饿了么”的东营市场负责人表示,目前“饿了么”只能覆盖东营部分地区,西城商业繁华地区能覆盖到,但东城还不行。而像百度外卖、美团外卖情况也基本类似。
社区群体:东营社区市场需求大
据庄先生介绍,自己居住的小区周围饭馆很多,他的邻居朋友很少有用这个软件的。“也就我这样的懒人偶尔用一下。在小区里居住的话,要么自己做饭要么到小区外面的餐馆吃一顿,小区里手机订外卖也就年轻人还行。”
“饿了么”市场负责人则表示,像庄先生的这种观点乍听有道理,但也有问题。“东营很特别,我们这里油田子女多,她们大多为独生子女,从小生活条件优越,再加上很多油田工作有特殊性,所以做饭相对来说就要少,这就是很大的市场需求。另外,现在老人越来越多,虽然老人不会用手机订外卖,但是如果子女帮老人订外卖,不是非常好吗?这既表达了孝心又方便了老人。”
虽然社区群体的订外卖需求很大,但这需要挖掘。记者在采访中问到社区居民对手机订外卖是否有所了解,不少人表示并不了解。“在三四线城市发展手机订餐难度的确在社区这块儿,其中周围的商家是否配合,以及配送外卖是否能及时,这是我们工作真正的难度。”“饿了么”市场负责人说,不过他们有信心培养起社区居民的用户习惯。“这需要我们团队的服务质量来赢得信任,客户体验永远是第一位的。”
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手机订外卖食品风险需监管
外卖APP的出现,为快餐店带来了直接效益。记者在东营职业学院发现,手机订外卖夺走了学校餐厅的“半壁江山”。
记者采访了学校周边的几个快餐店的店老板,他们均表示,用了订餐手机软件,业务量增长很大。记者从“饿了么”的官方网站上看到,最火的快餐店通过手机软件一月能多售出几千份。“吃完之后可以点评,根据点评能够做出比较好的判断。”东营职业学院的一位同学表示,他平常会购买点评分值高的快餐店,都很划算。“餐厅就是来回那几样菜,也没什么选择,所以会选择手机订外卖。”
手机订外卖,虽然方便实惠,但是食品安全问题却不容忽视。因为是通过手机下单,发票很难索取,维权也相对困难。
在记者采访中,“饿了么”市场负责人就表示,他们对于食品安全问题非常重视。“这是关乎我们生存的问题,所以我们也在网站上设置了投诉平台。服务质量首先体现在外卖的安全上。”
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