你的餐食你做主　深航举办APP点餐试餐会

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　　为提升深圳航空有限责任公司(Shenzhen Airlines Ltd.，简称“深航”)高端旅客机上服务品质，打造深航餐食特色品牌，深航配餐将从万米高空固定化套餐模式转型为专属旅客定制餐食服务。配餐部将通过信息化手段打造“你的餐食你做主”专属定制服务，此项服务食材丰富，餐食品种多样化，餐食可选择空间大，深航旅客只需要通过现有网站、短信、手机APP等点餐平台，即可享受自由组合餐食服务。配餐部在2015年餐食服务工作规划中，一直将APP点餐作为工作重点。在各科室的协助下，生产室于APP点餐餐谱设计上一直不断改进、完善、优化，最终确立了相对较完善APP点餐餐谱。

　　9月8日，在新配餐楼四楼尊鹏厅试餐间，生产室精心举办了APP点餐试餐会。此次试餐会模拟机上旅客点餐模式，邀请崔总等部门领导以及各科室经理参加了品鉴讲评活动。

　　APP点餐餐谱设计主要有早餐/点心、正餐2大餐别，每类餐别有7种类型的单品和1种特色套餐，每类单品又有多种选择类型。旅客可根据自己喜好、口味、需求从7种类型的所有单品中任意选择5个进行自由组合搭配或者直接选择1种自己喜欢的特色套餐。

　　APP点餐餐谱设计理念是满足各类旅客需求为主，同时兼顾养生、健康。餐谱的设计经过了厨师团队的仔细推敲。正餐中冷荤沙拉采用西式低脂健康，主菜涵括深航配餐创新菜品及具有地方浓郁特色的菜品，创新菜品捞饭系列更是由深航配餐创新团队研发集营养、保健、理疗为一体的养生菜品，另外机上旅客还可享受淮扬菜、湘菜、川菜、粤菜等地方特色菜品。多款功夫汤功效不一，旅客可根据自己需求选择满足自己的汤品，充分体现了深航自然体贴、更人性化的服务。特色套餐中旅客可以选择机长餐、乘务长餐、西式机组套餐、水果餐、儿童餐等多种套餐，为特殊需求旅客专门定制。早餐、点心中开胃菜以野生黑色菌类系列、养生健康的绿色菜系列为主。热小点种类丰富至小点类、粉类、面类，来自五湖四海的旅客根据饮食习惯自由选择。粥羹类包括杂粮粥、甜粥、咸粥，咸粥配一款清爽小咸菜，更加清新爽口。单调的空中旅程饭后惊喜不断，开心零食为旅客闲暇时间添乐趣。

　　此次APP点餐试餐圆满结束，领导们对APP点餐配餐流程及菜品纷纷提出宝贵的意见，生产室将逐步完善点餐流程细节以及菜品制作、烹调、烤制工艺的改进，为APP点餐正式上线好充分准备，让深航旅客享受至高端你的餐食你做主的专属订餐服务。

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