“自制美食”微信圈俏销

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　　微信朋友圈的“熟人经济”风生水起，衣服、化妆品等热卖。最近，自制私房美食也悄悄加入到微信圈的营销大军，蛋糕、卤味、私房菜……各色私房美食照惹人垂涎，而其标榜的“纯天然”“无添加剂”等噱头，更是吸引了很多市民争相购买。不过，也有不少市民对“微信美食”没有营业执照、无健康证上岗等风险表示担忧。相关部门提醒，目前我国尚未制定关于微信平台销售食品的监管法规，建议市民不要购买，避免引发安全问题。

　　“微信美食”风行朋友圈

　　“纯手工自制蛋糕火热订购中，现货芒果、榴莲口味，亲爱的微友们走过路过千万不要错过啊!”“新鲜健康的上好原材料，每一道工序都是亲手完成。纯手工自制酸辣鸡爪、卤猪脚接受预订中。”最近一段时间，记者在微信圈里看到不少“微信美食”的信息。这些小点心、小菜式大多出自心灵手巧的年轻女性之手，她们声称亲自采购原料，不添加防腐剂，而且会根据顾客的要求做到特色制作。

　　记者了解到，“微信美食”受到了一些年轻人的热捧，某通讯公司的部门经理李小姐就是其中之一。李小姐告诉记者，她家住城北区，每到周末下班回家后，她都会在家中自己制作一些蛋糕、卤制品等食品，然后拍照发到朋友圈。一些同学、朋友也会在她的微信中留言购买。

　　“我其实就是想把自己做的美食分享给他人，自己也能赚一点零花钱。”李小姐告诉记者，有时她一天能卖出五六个自制蛋糕，不过一般只收取成本费，利润很少。“因为同龄人都会使用微信朋友圈，所以这是个不错的推广平台。”

　　记者发现，在微信朋友圈里卖私房美食的大都是女士，且大部分人都是从兴趣发展而来的。他们的顾客多是亲戚、朋友、同事等熟人。相较于实体店或者淘宝网店，微信朋友圈的运营成本小。通过微信留言下订单，然后“一手交钱，一手交货”，通常都是同城交易，操作很简单。

　　食客看中纯手工、无添加

　　只需手机留言下订单，即可品尝送上门的美食。方便快捷的“微信美食”受到不少市民的喜爱，他们认为这种自制美食都是纯手工的，而且没有令人担心的添加剂，吃起来比较放心。

　　水果蛋糕、卤鸡爪、辣椒酱……市民赵女士告诉记者，自己通过微信购买的“私房菜”不下10种。“我很喜欢美食。一开始，我在微信朋友圈里看到不少外卖私房菜的信息，有些半信半疑，买了几次发现，大多数产品的味道还不错。微信私房菜的卖相虽然没有饭馆里的好看，但口味却真的不错。”

　　“一般超市里卖的食品，看看包装说明上，一大堆添加剂，又不懂这些添加剂是什么，真是不敢吃。我从微信朋友圈里买了一次手工自制的食品，一吃就能明显感觉到里面没有乱放东西。”市民周先生说，有一家他经常光顾的自制卤牛肉的微信店，店主是个全职妈妈，每次都将制作过程拍照贴出来，而且她做的卤肉也是她儿子的零食，让人看着很放心。“在确认食品可靠以后，我经常跟她预订卤肉。”

　　卫生安全难保障

　　自制美食受欢迎，卖自制食品的人越来越多。然而，自制美食却存在着无食品安全监管、无证经营等问题，一旦消费者权益被侵犯，维权也很难。

　　家住新华路的市民吴女士曾经在微信朋友圈预定过一些小食品，但是对这些食品的安全性还是很担心。张女士告诉记者，她曾经通过微信购买了一个蛋卷，吃的时候觉得里面的草莓并不新鲜，奶油味道也有点怪怪的，随后她就闹了两天的肚子。“卖家是朋友的朋友，碍于面子，而且金额又不是很大，我也就没找卖家理论，只能吃哑巴亏，以后还真不敢再买了。”

　　对于网上这些既没有生产日期、保质期，全程也没有任何监管的diy美食，不少人也提出了质疑，食品安全如何得到保证?一名质监人员告诉记者，由于没有卫生许可，原材料进货渠道是否正规、烹制时的卫生条件是否达标、食品保鲜是否完善这些都无从得知，微信销售食品的安全隐患是很大的。另外，目前还没有具体的政策将网络私房菜销售纳入监管范围，对于利用网络在微信朋友圈销售食品这一块还属于监管空白。“正规的食品实体店，都会通过审批获得《食品流通许可证》，会严格执行食品流通相关法规。而目前微信私厨美食的生产、经营场所通常位于住宅小区内，无对外展示的招牌或广告;部分卖家只提供约定地点提货，即便是购买者也不一定清楚生产场所在哪儿。因此，即使出现问题，违法行为的发现、取证、执法都存在难度。”

　　我市工商部门工作人员表示，目前，还没有具体的政策将网络“私房美食”销售纳入监管范围，在微信朋友圈销售的食品还属于监管空白。在采访中，也有市民提出建议，应为微信朋友圈的“私房美食”建立一套行之有效的管理体系，共同推动这一新兴业态健康发展。

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